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西点里面也分很多类型么?
你好,很荣幸能够回答您的问题。
首先西点是西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。
西式糕点主要分类,为有三大类
小点心类,蛋糕类,起酥类。
那么我给大家讲解一下以上的西点类。
1、小点心类
是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
2、蛋糕类
是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高,因而营养丰富。
蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。
西点分很多类型,这些可以要你进一步了解西点[机智][机智]
1、面包[呲牙]
面包是指以咸或甜口味为主的面包,包括硬质面包、软质面包、松质面包和脆皮面包等。
2、蛋糕[呲牙][呲牙][呲牙]
蛋糕是指经一系列加工工艺制成的松软点心,包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等。
3、清酥[呲牙][呲牙]
清酥是指经过加工制成的一类层次清晰、松酥的点心。
4、混酥[呲牙][呲牙]
混酥是指经过加工制成的一类酥而无层的点心。
5、泡芙[呲牙][呲牙]
1、面包
面包是指以咸或甜口味为主的面包,包括硬质面包、软质面包、松质面包和脆皮面包等。
2、蛋糕
蛋糕是指经一系列加工工艺制成的松软点心,包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等。
3、清酥
清酥是指经过加工制成的一类层次清晰、松酥的点心。
4、混酥
混酥是指经过加工制成的一类酥而无层的点心。
5、泡芙
泡芙是指将黄油、水或牛奶煮沸后,烫制面粉,搅入鸡蛋,先制成面糊,再通过成型、烤制或炸制成一类的制品。
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